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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| openAccess |  | 2013 | Physical and functional characterization of active fish gelatin films incorporated with lignin | Núñez-Flores, R. CSIC; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Fernández Martín, Fernando CSIC; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 9-abr-2012 | Procedimiento de obtención de una cobertura alimentaria para la inhibición de contaminantes químicos del procesado | Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Morales, F. J. CSIC ORCID ; Giménez, Begoña CSIC ORCID | solicitud de patente |
| closedAccess |  | 2013 | Release of active compounds from agar and agar-gelatin films with green tea extract | Giménez, Begoña CSIC ORCID; Lacey, Antonio L. de; Pérez-Santín, Efrén CSIC; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2014 | Release of cinnamon essential oil from polysaccharide bilayer films and its use for microbial growth inhibition in chilled shrimps | Arancibia, Mirari CSIC ORCID; Giménez, Begoña CSIC ORCID; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Montero García, Pilar CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2012 | Role of lignosulphonate in properties of fish gelatin films | Núñez-Flores, R. CSIC; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Fernández Martín, Fernando CSIC; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2012 | Role of sepiolite in the release of active compounds from gelatin-egg white films | Giménez, Begoña CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Gómez Estaca, Joaquín CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2014 | Sea bream bones and scales as a source of gelatin and ACE inhibitory peptides | Akagündüz, Y. CSIC; Mosquera, Mauricio CSIC; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2005 | Storage of dried fish skins on quality characteristics of extracted gelatin | Giménez, Begoña CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2005 | The role of salt washing of fish skins in chemical and rheological properties of gelatin extracted | Giménez, Begoña CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2005 | Use of lactic acid for extraction of fish skin gelatin | Giménez, Begoña CSIC ORCID; Turnay, J.; Lizarbe, M. Antonia; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2013 | Valorization and integral use of seafood by-products | López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID | capítulo de libro |
