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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| closedAccess |  | 2015 | Novel biocompatible silver nanoparticles for controlling the growth of lactic acid bacteria and acetic acid bacteria in wines | García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Rodríguez-Álfaro, M. P.; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2014 | Nuevas nanopartículas de plata biocompatibles para el control del crecimiento de bacterias lácticas y acéticas en vinos | García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 26-sep-2020 | One-year dietary supplementation with walnuts modifies exosomal miRNA in elderly subjects | López de las Hazas, María-Carmen; Gil-Zamorano, Judit; Cofán, Montserrat; Mantilla-Escalante, Diana C.; García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; del Pozo-Acebo, Lorena; Pastor, Óscar; Yáñez-Mó, María; Mazzeo, Carla; Serra-Mir, Mercè; Domenech, Monica; Valls-Pedret, Cinta; Rajaram, Sujatha; Sabaté, Joan; Ros, Emilio; Sala-Vila, Aleix; Dávalos, Alberto | artículo |
| closedAccess |  | 2011 | Parcial replacement of sulfur dioxide by antimicrobial phenolic extracts as a preservative of wine: effects on wine organoleptic characteristics | Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Sánchez-Patán, Fernando CSIC; González-Rompinelli, E. CSIC; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 2012 | Polifenoles como una alternativa natural a los sulfitos en el control del crecimiento de bacterias lácticas en vinos: eficacia tecnológica y mecanismos bioquímicos y moleculares implicados | García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Cueva, Carolina CSIC ORCID ; Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess | | 2013 | Polyphenols as a natural alternative to the use of sulphites in winemaking | García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| closedAccess |  | 2013 | Potencial probiótico de las bacterias lácticas del vino | García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; González de Llano, Dolores CSIC ORCID ; García-Cayuela, Tomás CSIC ORCID; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 2013 | Potencial probiótico de las bacterias lácticas del vino | García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; González de Llano, Dolores CSIC ORCID ; García-Cayuela, Tomás CSIC ORCID; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | capítulo de libro |
| openAccess |  | 2011 | Potential of wine-associated lactic acid bacteria to degrade biogenic amines | García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; González-Rompinelli, E. CSIC; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2014 | Probiotic properties of wine lactic acid bacteria | García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Esteban-Fernández, Adelaida CSIC; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; González de Llano, Dolores CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 2015 | Producción de compuestos aromáticos varietales por cepas de bacterias lácticas autóctonas a partir de un extracto de precursores glicosilados de uva blanca | Testa, Bruno; Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Lombardi, Silvia Jane; Iorizzo, Massimo; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2010 | Role of specific components from commercial inactive dry yeast winemaking preparations on the growth of wine lactic acid bacteria | Andújar-Ortiz, Inmaculada CSIC; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2016 | Selection and technological potential of Lactobacillus plantarum bacteria suitable for wine malolactic fermentation and grape aroma release | Iorizzo, Massimo; Testa, Bruno; Lombardi, Silvia Jane; García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2016 | Selection and technological properties of Lactobacillus plantarum malolactic starters able to release wine odorant aglycones from grape glycosidic aroma precursors | Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Testa, Bruno; Iorizzo, Massimo; Lombardi, Silvia Jane; García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 2015 | Síntesis y aplicación de nuevas nanopartículas de plata biocompatibles para el control del crecimiento de bacterias lácticas y acéticas en vinos | García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; López-de-Luzuriaga, José M. CSIC ORCID; Monge, Miguel; Rodríguez-Álfaro, M. P.; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | capítulo de libro |
| openAccess |  | 2014 | Volatile and phenolic composition of a Chardonnay wine treated with antimicrobial plant extracts before malolactic fermentation | Rodríguez-Bencomo, Juan José CSIC; García-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID | artículo |
