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español
Navegación por Autor Błaszczak, Wioletta
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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closedAccess | ene-2003 | Changes of wheat dough and bread quality and structure as a result of germinated pea flour addition | Sadowska, Jadwiga; Błaszczak, Wioletta; Fornal, Józef; Vidal-Valverde, Concepción CSIC ; Frías, Juana CSIC ORCID | artículo | |
closedAccess | 2011 | High presure-modified starches as carriers for phenolic compounds | Górecki, Adrian R.; Błaszczak, Wioletta; Hernández, M. Teresa CSIC ; Estrella, Isabel CSIC ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Garrido, Leoncio CSIC ORCID | póster de congreso |