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Navegación por Autor Arocha Gularte, Marcia

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openAccessCarbohydrate Polymers 2011-85-237-244.pdf.jpgabr-2011Physicochemical properties and enzymatic hydrolysis of different starches in the presence of hydrocolloidsArocha Gularte, Marcia; Rosell, Cristina M. CSIC ORCID artículo
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