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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
openAccessin_vitro_digestion_of_human_milk.pdf.jpg7-Aug-2019In vitro digestion of human milk: influence of the lactation stage on the micellar carotenoids contentXavier, Ana A. O.; Garrido-López, Juan E.; Aguayo-Maldonado, Josefa; Garrido Fernández, J.  ; Fontecha, F. Javier  ; Pérez Gálvez, Antonio  artículo
openAccessSecado.pdf.jpg30-Oct-2001Influencia del secado lento a baja temperatura en el contenido carotenoide de dos variedades de pimiento (Capsicum annuum L.). Balance biosintético y/o degradativo en función de las condiciones de procesadoPérez Gálvez, Antonio  ; Garrido Fernández, J.  ; Lozano-Ruiz, M.ª Mercedes; Montero de Espinosa, Vicente; Mínguez Mosquera, María Isabel artículo
openAccessmembioquim.pdf.jpg2018Membrana del glóbulo graso lácteo como ingrediente bioactivo. Consideraciones técnicas, bioquímicas y clínicasFontecha, F. Javier  ; Calvo, Maria V.  ; Crespo, C.; Carneiro, J. T.; Visioli, Francesco; Jarén-Galán, Manuel  ; Garrido Fernández, J.  ; Pérez Gálvez, Antonio  comunicación de congreso
openAccessWO2009080857A1.pdf.jpg2-Jul-2009Method for obtaining melanins and use thereofJarén-Galán, Manuel  ; Garrido Fernández, J.  ; Negro, Juan Josépatente
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2019Milk fat globule membrane as bioactive ingredient. Technical, biochemical and clinic issuesPérez Gálvez, Antonio  ; Calvo, Maria V.  ; Megino, Javier; Crespo, C.; Carneiro, J. T.; Visioli, Francesco; Garrido Fernández, J.  ; Fontecha, F. Javier  póster de congreso
openAccessPostP_2018_ABB_V650_P85.pdf.jpg2018MS tools for a systematic approach in survey for carotenoids and their common metabolitesPérez Gálvez, Antonio  ; Sánchez-García, A.; Garrido Fernández, J.  ; Ríos, José Juliánartículo
openAccessBlanco PLoSONE8 e65562 2013.pdf.jpg14-Jun-2013Need and seek for dietary micronutrients: endogenous regulation, external signaling and food sources of carotenoids in new world vulturesBlanco, Guillermo  ; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Lambertucci, Sergio A.; Bautista, Luis M.  ; Wiemeyer, Guillermo; Sánchez-Zapata, José A.; Garrido Fernández, J.  ; Hiraldo, F. ; Donázar, José A. artículo
openAccessWO2010142828A1.pdf.jpg16-Dec-2010Novel strain of lactobacillus plantarum for the production of carotenoidsRuiz-Barba, José Luis  ; Garrido Fernández, J.  ; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Maldonado-Barragán, Antonio ; Caballero-Guerrero, Belén  solicitud de patente
openAccess2351134_A1.pdf.jpg1-Feb-2011Nueva cepa de Lactobacilus plantarum para la producción de carotenoidesRuiz-Barba, José Luis  ; Caballero-Guerrero, Belén  ; Garrido Fernández, J.  ; Maldonado-Barragán, Antonio ; Hornero-Méndez, Dámaso  solicitud de patente
openAccess2322530_B1.pdf.jpg16-Apr-2010Procedimiento de obtención de melaninas y sus aplicacionesJarén-Galán, Manuel  ; Garrido Fernández, J.  ; Negro, Juan J. patente
openAccessWO2009022044A1.pdf.jpg19-Feb-2009Soluble carotenoid molecular complex or aggregate, method for obtaining same and use thereofFernández García, Elisabet ; Ríos Martín, José Julián ; Garrido Fernández, J.  ; Pérez Gálvez, Antonio  patente
openAccess814.pdf.jpg30-Oct-1997Termodegradacion de carotenoides en el pimentónPérez Gálvez, Antonio  ; Garrido Fernández, J.  artículo
openAccessJul-2009The liver but not the skin is the site for conversion of a red carotenoid in a passerine birdVal, Esther del; Senar, Juan Carlos ; Garrido Fernández, J.  ; Jarén-Galán, Manuel  ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Negro, Juan J. artículo
openAccessPostprint_2016_PNAS_V113_P10932.pdf.jpg27-Sep-2016Tropical bat as mammalian model for skin carotenoid metabolismGalván, Ismael ; Garrido Fernández, J.  ; Ríos Martín, José Julián ; Pérez Gálvez, Antonio  ; Rodríguez-Herrera, Bernal; Negro, Juan J. artículo
openAccessSep-2008Two pieces of information in a single trait? The yellow breast of the great tit (Parus major) reflects both pigment acquisition and body conditionSenar, Juan Carlos ; Negro, Juan J. ; Quesada, Javier; Ruiz, Iker; Garrido Fernández, J.  artículo
openAccessPostprint_2017_MolNutFoodRes_V61.pdf.jpgOct-2017Xanthophyll esters are found in human colostrumRíos Martín, José Julián ; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Díaz-Salido, Elena; Arenilla-Vélez, Isabel; Jarén-Galán, Manuel  ; Garrido Fernández, J.  ; Aguayo-Maldonado, Josefa; Pérez Gálvez, Antonio  artículo