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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
openAccess | | 2016 | Lactobacillus pentosus is the dominant species in spoilt packaged Aloreña de Málaga | Romero-Gil, Verónica CSIC ORCID; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 3-sep-2009 | Method and device for removing the bitterness from table olives and resulting product | García Borrego, Aránzazu CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | patente |
openAccess | | abr-2018 | Microbial ecology along the processing of Spanish olives darkened by oxidation | Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 6-nov-2023 | New and Rapid Analytical Method Using HPLC-MS Detection for Acrylamide Determination in Black Ripe Olives | Brenes-Álvarez, Mercedes CSIC ORCID; Ramírez-Castro, Eva M.; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | artículo |
closedAccess | | 2018 | New developments in table olive debittering | Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Ramírez, Eva CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | capítulo de libro |
openAccess | | 2016 | Oleuropein hydrolysis in natural green olives: Importance of the endogenous enzymes | Ramírez, Eva CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 6-oct-2011 | Olive preserving compositions with antifungal activity | Bautista-Gallego, J. CSIC ORCID ; Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; López-López, Antonio CSIC ORCID ; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID | solicitud de patente |
closedAccess | | 13-oct-2015 | Optimisation olive debittering by oleuropein oxidation | Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Ramírez, Eva CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | comunicación de congreso |
openAccess | | 10-ago-2017 | Optimization of Ripe Olive Processing with a Single Lye Treatment | Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN | artículo |
openAccess | | 2017 | Optimization of the natural debittering of table olives | Ramírez, Eva CSIC ORCID ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 1-feb-2021 | Packing black ripe olives in acid conditions | Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García-Serrano, Pedro CSIC; Montaño, Alfredo CSIC ORCID ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN | artículo |
openAccess | | 2019 | Packing black ripe olives in retortable pouches with different oxygen permeability | Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García-Serrano, Pedro CSIC; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN | artículo |
openAccess | | 2014 | Partial purification of iron solutions from ripe table olive processing using ozone and electro-coagulation | García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 1-mar-2023 | Physicochemical and microbiological assessment of commercial dehydrated black olives | García-Serrano, Pedro CSIC; Brenes-Álvarez, Mercedes CSIC ORCID; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 27-abr-2012 | Potential benefits of the application of yeast starters in table olive processing | Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Romero-Gil, Verónica CSIC ORCID; Bautista-Gallego, J. CSIC ORCID ; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID ; Jiménez Díaz, Rufino CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Querol, Amparo CSIC ORCID; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 16-sep-2000 | Procedimiento de preparación de aceitunas tipo negras | Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | patente |
openAccess | | 1-nov-1990 | Procedimiento de regeneración de salmueras de aceitunas y otros productos vegetales para su utilización posterior | Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Sánchez Roldán, Francisco; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | patente |
openAccess | | 16-nov-1991 | Procedimiento para la elaboración de aceitunas tipo negras a pH y temperatura controlada | García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Sánchez Roldán, Francisco; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | patente |
openAccess | | 1-may-1996 | Procedimiento para la preparación de aceitunas ennegrecidas en almíbar y producto así obtenido | Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | patente |
openAccess | | 1-nov-1990 | Procedimiento para la regeneración de salmueras de fermentación de aceitunas verdes estilo español mediante ultrafiltración-ósmosis inversa y floculación previa con bentonita | Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Sánchez Roldán, Francisco; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | patente |