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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
openAccess | | 19-sep-2022 | Aceitunas negras oxidadas comerciales: contenido en acrilamida | Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Brenes-Álvarez, Mercedes CSIC ORCID; Ramírez-Castro, Eva M.; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN | póster de congreso |
openAccess | | 2020 | Aerobic industrial processing of Empeltre cv. natural black olives and product characterisation | Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | dic-2020 | Aerobic treatment of black ripe olive processing streams to reduce biological contamination | García-Serrano, Pedro CSIC; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Montaño, Alfredo CSIC ORCID ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | artículo |
closedAccess | | 19-oct-2022 | Alternativas a la elaboración tradicional de aceitunas negras deshidratadas. | García-Serrano, Pedro CSIC; Brenes-Álvarez, Mercedes CSIC ORCID; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | póster de congreso |
openAccess | | 17-may-2017 | Assessing the Challenges in the Application of Potential Probiotic Lactic Acid Bacteria in the Large-Scale Fermentation of Spanish-Style Table Olives | Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID ; Romero-Gil, Verónica CSIC ORCID; Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Roldán-Reyes, Juan C.; Torres-Gallardo, Rosa; Bautista-Gallego, J. CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 5-dic-2016 | Assessment of table olive fermentation by functional data analysis | Ruiz-Bellido, M. A.; Romero-Gil, Verónica CSIC ORCID; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID ; Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 22-dic-2021 | Assessment of the Antimicrobial and Fertilizing Activity of Table Olive Concentrated Waste Streams During Their Shelf Life | Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Santos, Berta de los; Aguado, Ana; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 20-oct-2019 | Assessment of Total Hydroxytyrosol and Tyrosol during Shelf Life of Virgin Olive Oil. | Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Mateo, M. A.; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | póster de congreso |
openAccess | | 30-oct-1997 | Bacterias del ácido láctico en la fermentación de aceitunas de mesa | Durán Quintana, M. Carmen CSIC; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 20-oct-2019 | Bioactive Compounds in Olive Oil Processing By-products | Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | comunicación de congreso |
openAccess | | mar-2018 | Bioactive substances in black ripe olives produced in Spain and the USA | García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 17-sep-2019 | BLACK RIPE OLIVE PROCESSING WITH KOH | García-Serrano, Pedro CSIC; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN | póster de congreso |
closedAccess | | 15-jun-2009 | Browning reactions in olives: Mechanism and polyphenols involved | Segovia-Bravo, Kharla A. CSIC ORCID; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 30-sep-2003 | Características del crecimiento de levaduras de aceitunas de mesa a bajas temperaturas | Durán Quintana, M. Carmen CSIC; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 2014 | Changes of physicochemical and sensory characteristics of packed ripe table olives from Spanish cultivars during shelf-life | García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 9-jul-2019 | Characterization of bioactive compounds in commercial olive leaf extracts, and olive leaves and their infusions | Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 20-ene-2020 | Chemical composition of table olive wastewater and its relationship with the bio-fortifying capacity of tomato (Solanum lycopersicum L.) plants | Santos, Berta de los; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Aguado, Ana; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | artículo |
closedAccess | | 30-jun-2020 | Chemical hydrolysis of oleuropein affected by the type of organic acid | Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | artículo |
closedAccess | | oct-2011 | Chloride salt mixtures affect Gordal cv. green Spanish-style table olive fermentation | Bautista-Gallego, J. CSIC ORCID ; Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Romero-Gil, Verónica CSIC ORCID; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 26-jun-2019 | Compuestos fenólicos en aceitunas de mesa | Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN | actas de congreso |