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Navegación por Autor rp08538
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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| closedAccess |  | 2016 | Actividad esterásica de la saliva: impacto de la composición del vino y relación con las diferencias interindividuales en la liberación intra-oral del aroma | Pérez-Jiménez, María CSIC ORCID; Rocha, Nuria CSIC ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess | | 2016 | Adsorción y liberación de compuestos del aroma del vino a la mucosa oral | Esteban-Fernández, Adelaida CSIC; Rocha, Nuria CSIC ; Pérez-Jiménez, María CSIC ORCID; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2019 | Effect of saliva esterase activity on ester solutions and possible consequences for the in‐mouth ester release during wine intake | Pérez-Jiménez, María CSIC ORCID; Rocha, Nuria CSIC ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | artículo |
| openAccess | | 2014 | Entendiendo el aroma retronasal del vino | Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Esteban-Fernández, Adelaida CSIC; Rocha, Nuria CSIC ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2016 | Intra-oral adsorption and release of aroma compounds following in-mouth wine exposure | Esteban-Fernández, Adelaida CSIC; Rocha, Nuria CSIC ; Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2014 | Papel de la mucosa oral en la retención y liberación de compuestos del aroma del vino durante el consumo | Rocha, Nuria CSIC ; Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | póster de congreso |
| closedAccess |  | 2014 | Role of oral mucosa on aroma release and aroma persistence after wine intake | Esteban-Fernández, Adelaida CSIC; Rocha, Nuria CSIC ; Muñoz-González, Carolina CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID | póster de congreso |
