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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| closedAccess |  | 2011 | Effect of sterilisation on dietary fibre and physicochemical properties of onion by-products | Benitez, Vanesa CSIC ORCID ; Mollá, Esperanza CSIC ORCID ; Martín-Cabrejas, María A. CSIC ORCID ; Aguilera, Yolanda CSIC ORCID ; López-Andréu, Francisco J. CSIC; Esteban, Rosa M. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2013 | Impact of germination on starch, dietary fiber and physicochemical properties in non-conventional legumes | Benitez, Vanesa CSIC ORCID ; Cantera, Sara; Aguilera, Yolanda CSIC ORCID ; Mollá, Esperanza CSIC ORCID ; Esteban, Rosa M. CSIC ORCID ; Díaz, María Felicia; Martín-Cabrejas, María A. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2014 | Impacto de la planificación sobre la fibra alimentaria y los fructooligosacáridos de harinas panificables | Benitez, Vanesa CSIC ORCID ; Mollá, Esperanza CSIC ORCID ; Casado, Natalia; Aguilera, Yolanda CSIC ORCID ; Rodríguez-Garayar, María CSIC; Esteban, Rosa M. CSIC ORCID | póster de congreso |
| closedAccess |  | 2011 | Influence of dehydration process in Castellano chickpea: changes in bioactive carbohydrates and functional properties | Aguilera, Yolanda CSIC ORCID ; Benitez, Vanesa CSIC ORCID ; Mollá, Esperanza CSIC ORCID ; Esteban, Rosa M. CSIC ORCID ; Martín-Cabrejas, María A. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2014 | Influencia de las altas presiones hidrostáticas sobre la pectinmetilesterasa en caqui 'rojo brillante' | Rodríguez-Garayar, María CSIC; Martín-Cabrejas, María A. CSIC ORCID ; Mollá, Esperanza CSIC ORCID ; Benitez, Vanesa CSIC ORCID ; Aguilera, Yolanda CSIC ORCID ; Cano, M. Pilar CSIC ORCID ; Esteban, Rosa M. CSIC ORCID | póster de congreso |
| closedAccess |  | 2012 | Onion (Allium cepa L.) by-products as source of dietary fiber: physicochemical properties and effect on serum lipid levels in high-fat fed rats | Benitez, Vanesa CSIC ORCID ; Mollá, Esperanza CSIC ORCID ; Martín-Cabrejas, María A. CSIC ORCID ; Aguilera, Yolanda CSIC ORCID ; López-Andréu, Francisco J. CSIC; Esteban, Rosa M. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess | | 2012 | Onion Products: Source of healthy compounds | Benitez, Vanesa CSIC ORCID ; Mollá, Esperanza CSIC ORCID ; Martín-Cabrejas, María A. CSIC ORCID ; Aguilera, Yolanda CSIC ORCID ; López-Andréu, Francisco J. CSIC; Esteban, Rosa M. CSIC ORCID | libro |
| closedAccess |  | 2017 | Physicochemical properties and in vitro antidiabetic potential of fibre concentrates from onion by-products | Benitez, Vanesa CSIC ORCID ; Mollá, Esperanza CSIC ORCID ; Martín-Cabrejas, María A. CSIC ORCID ; Aguilera, Yolanda CSIC ORCID ; Esteban, Rosa M. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2013 | The impact of pasteurisation and sterilisation on bioactive compounds of onion by-products | Benitez, Vanesa CSIC ORCID ; Mollá, Esperanza CSIC ORCID ; Martín-Cabrejas, María A. CSIC ORCID ; Aguilera, Yolanda CSIC ORCID ; López-Andréu, Francisco J. CSIC; Terry, Leon A.; Esteban, Rosa M. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2023 | Why proanthocyanidins elute at increasing order of molecular masses when analysed by normal phase high performance liquid chromatography? Considerations of use | Guerrero-Hurtado, Esperanza CSIC ORCID; Gutiérrez-Docio, Alba CSIC ORCID; Fiedorowicz, Rebeca CSIC; Mollá, Esperanza CSIC ORCID ; Reglero, Guillermo CSIC ORCID ; Prodanov, M. CSIC ORCID | artículo |
