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DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
openAccessfermendairy.pdf.jpg2019Fermented dairy productsPeláez, Carmen CSIC ORCID ; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID capítulo de libro
openAccessAMAB-D-12-00109 R2.pdf.jpg2012Fluorescent protein vectors for promoter analysis in lactic acid bacteria and Escherichia coliGarcía-Cayuela, Tomás CSIC ORCID; Gómez de Cadiñanos, Luz P.; Mohedano Bonillo, Mari Luz CSIC ORCID ; Fernández de Palencia, P. CSIC; Boden, Daniel; Wells, Jerry; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; López García, Paloma CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID artículo
openAccess2011Formación de aroma en queso por bacterias lácticas. Principales rutas metabólicasMartínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID trabajo de divulgación
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2002Formation of methional by Lactococcus lactis IFPL730 under cheese model conditionsAmárita, F.; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Taborda, Gonzalo; Soto-Yarritu, P. L.; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Galactooligosaccharides derived from lactose and lactulose: Influence of structure on Lactobacillus, Streptococcus and Bifidobacterium growthCardelle-Cobas, Alejandra CSIC ORCID; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Olano, Agustín CSIC ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Ávila, Marta CSIC ORCIDartículo
openAccessHeterologous_production_of.pdf.jpg2009Heterologous production of methionine-γ-lyase from brevibacterium linens in lactococcus lactis and formation of volatile sulfur compoundsHanniffy, Sean; Philo, Mark; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Gasson, M. J.; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1999Hydrolysis of β-casein (193-209) fragment by whole cells and fractions of Lactobacillus casei and Lactococcus lactisParra, L.; Fernández de Palencia, P. CSIC; Casal, V.; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Identification and characterization of glutamate dehydrogenase activity in wild Lactococcus lactis isolated from raw milk cheesesGómez de Cadiñanos, Luz P.; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; García-Cayuela, Tomás CSIC ORCID; Requena, Teresa CSIC ORCID artículo
openAccessinmunopeel.pdf.jpg2022Immunological activity and gut microbiota modulation of pectin from kiwano (Cucumis metuliferus) peelsZhu, Minqian; Song, Ya; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Li, Enru; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Wang, Hong CSIC ORCID; Sun, Yuanmingartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2021Impact of carrageenan-fed microbiota on intestinal epithelial permeabilityBellanco-Sevilla, Alicia CSIC; Gutiérrez, S.; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID presentación
openAccessimpactoepite.pdf.jpg2021Impacto de la microbiota alimentada con carragenano sobre la integridad epitelialBellanco-Sevilla, Alicia CSIC; Gutiérrez, S.; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Implementation of a dynamic in vitro gastrointestinal model (SIMGI) for studying the composition and /or metabolic activities of the human gut microbiotaBarroso, Elvira CSIC; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Cueva, Carolina CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID comunicación de congreso
openAccessInactivation of the panE.pdf.jpg2013Inactivation of the panE gene in Lactococcus lactis enhances formation of cheese aroma compoundsGómez de Cadiñanos, Luz P.; García-Cayuela, Tomás CSIC ORCID; Yvon, Mireille; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1994Inhibitory activity of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheeseCasla, Dolores; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Gómez, Rosario CSIC póster de congreso
openAccessinterxili.pdf.jpg2022Interacción de la microbiota intestinal con edulcorantes bajos en calorías: XilitolBellanco-Sevilla, Alicia CSIC; Celcar, S.; Aranda, C.; Sáez, E.; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Interacción flavan-3-oles, lactobacilos, células intestinales: efecto sobre la capacidad de adhesión y actividad antiproliferativaMartínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Bustos, Irene CSIC; García-Cayuela, Tomás CSIC ORCID; Hernández-Ledesma, Blanca CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Interactions between gut microbiota, food and the obese hostRequena, Teresa CSIC ORCID ; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1989Keeping quality of vacuum-packed smoked sardine fillets: Microbiological aspectsBeltrán, Alfonso.; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Moral, A. CSICartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Key enzymes involved in methionine catabolism by cheese lactic acid bacteriaHanniffy, Sean; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Martínez-Bartolomé, Miguel A. CSIC ORCID; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID artículo
openAccesslaborasimula.pdf.jpg2019Laboratory simulators of the colon microbiomeMartínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID capítulo de libro
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