Mostrando resultados 174 a 193 de 239
< Anterior
Siguiente >
| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| closedAccess |  | 2016 | Maíz (Zea mays, L.) Millo Corvo, variedad Meiro y sus subproductos. Fuente natural de componentes beneficiosos para la salud | Blanch, Gracia Patricia CSIC ORCID ; Ullate, Mónica CSIC; Rodríguez-Valenciano, Mónica CSIC; Guillén, Virginia; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess | | 2022 | Mecanismo de infección del virus | Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Iriondo-DeHond, Amaia CSIC ORCID ; Revilla Novella, Yolanda; Montero, Olimpio CSIC ORCID CVN ; Abalo, Raquel CSIC ORCID; Uranga-Ocio, José Antonio | vídeo |
| closedAccess | | 2023 | Mechanisms of action of coffee bioactive compounds - A key to unveil the coffee paradox | Machado, Fernanda; Coimbra, Manuel A.; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Coreta-Gomes, Filipe | artículo |
| closedAccess |  | 2013 | Mitigation of food processing contaminants by alternative sugar substitutes | Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Martínez Sáez, Nuria CSIC; García-Serna Gisbert, Esther; Morales, F. J. CSIC ORCID | póster de congreso |
| closedAccess |  | 2012 | Modulation of BBI bioactivity by Maillard reaction during juice processing | Amigo-Benavent, Miryam; Bravo, Laura CSIC ORCID; Ferranti, Pasquale; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID | póster de congreso |
| closedAccess |  | 2010 | Neoformation of antioxidants in glycation model systems treated under subcritical water extraction conditions | Plaza, Merichel CSIC ORCID; Amigo-Benavent, Miryam; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Ibáñez, Elena CSIC ORCID ; Herrero, Miguel CSIC ORCID CVN | artículo |
| openAccess |  | 2015 | New knowledge on the antiglycoxidative mechanism of chlorogenic acid | Fernández, B. CSIC ORCID; Ullate, Mónica CSIC; Picariello, Gianluca; Ferranti, Pasquale; Mesa, M. Dolores; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2020 | Nuevas bases para una sociedad global sostenible | Moyano Estrada, Eduardo CSIC ORCID; García Azcárate, Tomás CSIC ORCID ; Castro Martín, Teresa CSIC ORCID ; Fernández-Mayoralas, Gloria CSIC ORCID ; Colom González, Francisco CSIC ORCID ; López Sala, Ana María CSIC ORCID ; Cañibano, Carolina CSIC ORCID; Pavone, Vincenzo CSIC ORCID ; Velasco Arroyo, Juan Carlos CSIC ORCID ; González Ferrer, Amparo CSIC ORCID ; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Martínez Álvarez, Óscar CSIC ORCID CVN ; Brandts, Jordi CSIC ORCID ; Martínez, Catalina CSIC ORCID ; Pérez Yruela, Manuel CSIC ORCID; Font Fábregas, Joan CSIC ORCID; Moreno Fuentes, Francisco Javier CSIC ORCID ; Ferrer-i-Carbonell, Ada CSIC ORCID ; Criado-Boado, Felipe CSIC ORCID ; Ramírez Barat, Blanca CSIC ORCID ; Ferrándiz Martín, Francisco CSIC ORCID ; Mate, M. Reyes CSIC | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2021 | Nuevas tecnologías en la conservación de alimentos. Conservación de alimentos por irradiaciones ionizantes | Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID | material didáctico |
| openAccess |  | 2021 | Nuevas tendencias en la producción y consumo alimentario | Martínez Álvarez, Óscar CSIC ORCID CVN ; Iriondo-DeHond, Amaia CSIC ORCID ; Gómez Estaca, Joaquín CSIC ORCID; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2023 | Nutrition security of hemp for human consumption | Iriondo-DeHond, Amaia CSIC ORCID ; Alonso-Esteban, José Ignacio; Gallego-Barceló, Paula; García, Patricia CSIC ORCID; Abalo, Raquel CSIC ORCID; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2007 | Nutritional quality, antioxidant activity and antigenicity of thermally processed soy food stuffs | Amigo-Benavent, Miryam; Silván, José Manuel CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Villamiel, Mar CSIC ORCID ; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Nutritional quality, potential health promoting properties and sensory perception of an improved gluten-free bread formulation containing inulin, rice protein and bioactive compounds extracted from coffee byproducts | Guglielmetti, Alessandro; Fernández-Gómez, Beatriz CSIC ORCID; Zeppa, Giuseppe; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2020 | Nutritional quality, sensory analysis and shelf life stability of yogurts containing inulin-type fructans and winery byproducts for sustainable health | Iriondo-DeHond, Amaia CSIC ORCID ; Blázquez-Duff, José Manuel; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Miguel, Eugenio | artículo |
| openAccess |  | 2020 | Nutritional support: Another treatment for fighting COVID-19 | Iriondo-DeHond, Amaia CSIC ORCID ; Montero, Olimpio CSIC ORCID CVN ; Revilla Novella, Yolanda; Uranga-Ocio, José Antonio; Abalo, Raquel CSIC ORCID; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID | capítulo de libro |
| openAccess |  | 2011 | Obtención de péptidos antioxidantes de glicinina de soja | Medrano-Fernandez, Alejandra; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2018 | Olivactive® inhibits the enzymatic activity in vitro of α-glucosidase and α-amylase | Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Guglielmetti, Alessandro; Prodanov, M. CSIC ORCID ; Almodóvar, Paula; Salamanca, Aurora; Inarejos-García, Antonio M. | póster de congreso |
| closedAccess |  | 2023 | On the valorization of coffee by-products: functionality of lignin from silverskin and parchment for nanoparticle production | Gómez Estaca, Joaquín CSIC ORCID; Ibarra, David CSIC ORCID; Eugenio, María E.; García-Fuenteilla, Luisa; Martín-Sampedro, Raquel; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 2017 | Optimización de la extracción de compuestos bioactivos en cáscara de uva Tannat mediante ultrasonido | Fernández-Fernández, Adriana Maite ; Dellacassa, Eduardo; Medrano-Fernandez, Alejandra; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 2016 | Optimización de la formulación y la calidad sensorial de nuevos lácteos funcionales | Iriondo-DeHond, Maite CSIC; Iriondo-DeHond, Amaia CSIC ORCID ; Fernández, B. CSIC ORCID; Miguel, Marta CSIC ORCID ; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID | póster de congreso |
