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openAccessmembioquim.pdf.jpg2018Membrana del glóbulo graso lácteo como ingrediente bioactivo. Consideraciones técnicas, bioquímicas y clínicasFontecha, F. Javier CSIC ORCID ; Calvo, Maria V. CSIC ORCID ; Crespo, C.; Carneiro, J. T.; Visioli, Francesco; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID comunicación de congreso
openAccessWO2009080857A1.pdf.jpg2-jul-2009Method for obtaining melanins and use thereofJarén-Galán, Manuel CSIC ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Negro, Juan Josépatente
closedAccess12-ene-2011Picrocrocin kinetics in aqueous saffron spice extracts (Crocus sativus L.) upon thermal treatmentSánchez, Ana; Carmona, Manuel CSIC ORCID ; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Mínguez Mosquera, María Isabel CSIC; Alonso, Gonzalo L.artículo
openAccess2322530_B1.pdf.jpg16-abr-2010Procedimiento de obtención de melaninas y sus aplicacionesJarén-Galán, Manuel CSIC ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Negro, Juan J. CSIC ORCID patente
openAccessPERFIL_LOXIA_Definitivo_JO_Resubmission_Sent to JO.pdf.jpg2014Seasonal variation of red carotenoid pigments in plasma of wild Crossbill males Loxia curvirostraDel Val, Esther; Negro, Juan J. CSIC ORCID ; Garrido-Fernández, Juan; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Senar, Juan Carlos CSIC ORCIDartículo
openAccessjul-2009The liver but not the skin is the site for conversion of a red carotenoid in a passerine birdVal, Esther del; Senar, Juan Carlos CSIC ORCID; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Negro, Juan J. CSIC ORCID artículo
closedAccess1-dic-2010Treatments to inhibit the browning reactions in model solutions of olive fruit extractsSegovia-Bravo, Kharla A. CSIC ORCID; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
openAccessPostprint_2017_MolNutFoodRes_V61.pdf.jpgoct-2017Xanthophyll esters are found in human colostrumRíos Martín, José Julián CSIC ORCID; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Díaz-Salido, Elena; Arenilla-Vélez, Isabel; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Aguayo-Maldonado, Josefa; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID artículo
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