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Mar-2010A novel real-time polymerase chain reaction-based method for the detection and quantification of lactose-fermenting Enterobacteriaceae in the dairy and other food industriesMartín, M. Cruz; Martínez Álvarez, Noelia; Río Lagar, Beatriz del; Ladero Losada, Víctor Manuel; Fernández, M.; Álvarez González, Miguel ÁngelArtículo
2007Aislamiento, caracterización y detección precoz de bacteriófagos de streptococcus thermophilus en la industria lácteaÁlvarez González, Miguel Ángel; Martín, M. Cruz; Hernández Magadán, AlfonsoTesis
2012Las BAL como vectores de inmunización oral pasiva frente a rotavirusMartín, M. Cruz; Martínez Álvarez, Noelia; Ladero Losada, Víctor Manuel; Fernández García, María; Álvarez González, Miguel ÁngelComunicación de congreso
May-2011Biogenic amines content in Spanish and French natural ciders: Application of qPCR for quantitative detection of biogenic amine-producersLadero Losada, Víctor Manuel; Coton, M.; Fernández García, María; Burón, Nicolás; Martín, M. Cruz; Guichard, Hugues; Coton, E.; Álvarez González, Miguel ÁngelArtículo
2011Biogenic amines in dairy productsLinares, Daniel M.; Martín, M. Cruz; Ladero Losada, Víctor Manuel; Álvarez González, Miguel Ángel; Fernández García, MaríaArtículo
Oct-2006Class 1 and class 2 integrons in non-prevalent serovars of Salmonella enterica: structure and association with transposons and plasmidsRodríguez, Irene; Martín, M. Cruz; Mendoza, M. Carmen; Rodicio, M. RosarioArtículo
Jul-2009Clonal complexes and diversity of exotoxin gene profiles in methicillin-resistant and methicillin-susceptible Staphylococcus aureus isolates from patients in a Spanish hospitalArgudín, M. A.; Mendoza, M. Carmen; Méndez, F. J.; Martín, M. Cruz; Guerra, B.; Rodicio, M. RosarioArtículo
Aug-2011Comparative phenotypic and molecular genetic profiling of wild Lactococcus lactis subsp. lactis strains of the L. lactis subsp. lactis and L. lactis subsp. cremoris genotypes, isolated from starter-free cheeses made of raw milkFernández, Elena; Alegría, Ángel; Delgado, Susana; Martín, M. Cruz; Mayo Pérez, BaltasarArtículo
Mar-2005Cytotoxin and Pyrogenic Toxin Superantigen Gene Profiles of Staphylococcus aureus Associated with Subclinical Mastitis in Dairy Cows and Relationships with Macrorestriction Genomic ProfilesFueyo Mendoza, José María; Mendoza, M. Carmen; Rodicio, M. Rosario; Muñiz, J.; Álvarez González, Miguel Ángel; Martín, M. CruzArtículo
7-Jul-2010Detección de bacteriófagos que infectan Lactobacillus delbrueckii mediante reacción en cadena de la polimerasa cuantitativa a tiempo real (QRT-PCR) y su uso.Río Lagar, Beatriz del; Martín, M. Cruz; Martínez Álvarez, Noelia; Hernández Magadán, Alfonso; Álvarez González, Miguel ÁngelPatente
16-Jun-2008Detección e identificación de bacteriófagos de bacterias del ácido láctico mediante reacción en cadena de la polimerasa múltiple (MULTI-PCR) y sus aplicacionesÁlvarez González, Miguel Ángel; Hernández Magadán, Alfonso; Ariza Cobos, Manuela; Binetti, Ana; Martín, M. Cruz; Río Lagar, Beatriz del; Fernández García, MaríaPatente
Oct-2005Detection and Characterization of Streptococcus thermophilus Bacteriophages by Use of the Antireceptor Gene SequenceBinetti, Ana; Río Lagar, Beatriz del; Martín, M. Cruz; Álvarez González, Miguel ÁngelArtículo
28-Dec-2006Detection and identification of bacteriophages of lactic acid bacteria by means of multiple polymerase chain reaction (MULTI-PCR) and applications thereof .Álvarez González, Miguel Ángel; Hernández Magadán, Alfonso; Ariza Cobos, Manuela; Binetti, Ana; Martín, M. Cruz; Río Lagar, Beatriz del; Fernández García, MaríaPatente
Feb-2005Enterotoxins and toxic shock syndrome toxin in Staphylococcus aureus recovered from human nasal carriers and manually handled foods : epidemiological and genetic findingsFueyo Mendoza, José María; Mendoza, M. Carmen; Martín, M. CruzArtículo
9-Feb-2012Expression of antibody or a fragment thereof in LactobacillusHammarström, Lennart; Marcotte, Harold; Álvarez González, Miguel Ángel; Martín, M. CruzSolicitud de patente
May-2010Extraction of RNA from fermented milk products for in situ gene expression analysisCalles-Enríquez, Marina; Ladero Losada, Víctor Manuel; Fernández García, María; Martín, M. Cruz; Álvarez González, Miguel ÁngelArtículo
28-May-2012Factors influencing biogenic amines accumulation in dairy productsLinares, Daniel M.; Río Lagar, Beatriz del; Ladero Losada, Víctor Manuel; Martínez Álvarez, Noelia; Fernández García, María; Martín, M. Cruz; Álvarez González, Miguel ÁngelArtículo
2007Frecuencia y tipos de toxinas superantígenos en Staphylococcus aureus de diferentes orígenes: relaciones con tipos genéticosMendoza, M. Carmen; Martín, M. Cruz; Fueyo Mendoza, José MaríaTesis
Jun-2000Generation of Food-Grade Recombinant Lactic Acid Bacterium Strains by Site-Specific RecombinationMartín, M. Cruz; Alonso, Juan C.; Suárez Fernández, Juan Evaristo; Álvarez González, Miguel ÁngelArtículo
Aug-2004Genetic procedures for identification of enterotoxigenic strains of Staphylococcus aureus from three food poisoning outbreaksMartín, M. Cruz; Fueyo Mendoza, José María; González-Hevia, M. A.; Mendoza, M. CarmenArtículo

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