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| Rights | Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| openAccess |  | 2015 | A new probe for tracking the presence of E141i food colorant | Pérez Gálvez, Antonio  ; Ríos, José Julián; Roca, María | artículo |
| closedAccess |  | 13-May-2020 | Accomplished High-Resolution Metabolomic and Molecular Studies Identify New Carotenoid Biosynthetic Reactions in Cyanobacteria | Manzoni Maroneze, Mariana; Caballero-Guerrero, Belén ; Queiroz Zepka, Leila; Jacob-Lopes, Eduardo; Pérez Gálvez, Antonio ; Roca, María | artículo |
| embargoedAccess |  | 2020 | Acquisition of Mass Spectrometry Data of Carotenoids: A Focus on Big Data Management | Pérez Gálvez, Antonio ; Viera Alcaide, Isabel ; Roca, María | capítulo de libro |
| openAccess |  | 22-Oct-2018 | Bioaccessibility of Marine Carotenoids | Viera Alcaide, Isabel ; Pérez Gálvez, Antonio ; Roca, María | artículo |
| openAccess |  | 22-Oct-2018 | Bioaccessibility of Marine Carotenoids | Viera Alcaide, Isabel ; Pérez Gálvez, Antonio ; Roca, María | artículo |
| openAccess |  | 11-Nov-2017 | Biodisponibilidad de carotenoides, factores que la determinan y métodos de estimación | Meléndez-Martínez, Antonio J.; Pérez Gálvez, Antonio ; Roca, María ; Estévez-Santiago, Rocío; Olmedilla-Alonso, Begoña; Mercadante, Adriana Z.; Ornelas-Paz, José de Jesús | capítulo de libro |
| openAccess |  | 2017 | Biodisponibilidad de carotenoides, factores que la determinan y métodos de estimación | Meléndez-Martínez, Antonio J.; Pérez Gálvez, Antonio ; Roca, María ; Estévez Santiago, Rocío ; Olmedilla Alonso, Begoña ; Mercadante, Adriana Z.; Jesús Ornelas-Paz, José de | capítulo de libro |
| openAccess |  | 11-Nov-2017 | Carotenoides en agroalimentación y salud | Aguilar-Espinosa, Margarita; Alcalde, María Jesús; Alonso, Gonzalo Luis; Álvarez, Rocío; Angaman, Djédoux Maxime; Arhazem, Oussama; Ávalos, Javier; Bagur, María José; Benítez-González, Ana; Berman, Judit; Bonet, María Luisa; Boronat, Albert ; Canas, Jose A.; Capell, Teresa; Cárdenas-Conejo, Yair; Carle, Reinhold; Cerda, Ariel; Chacón-Ordóñez, Tania; Christou, Paul; Cuéllar, Fabio A.; De Pourcq, Karel; Dias, Maria da Graça; Esquivel, Patricia; Estévez-Santiago, Rocío; Farre, Gemma; Gallardo Guerrero, Lourdes ; Gámbaro, Adriana; Gandul-Rojas, Beatriz ; García Romero, Josefa; García-Rodríguez, María del Valle; Garrido-Fernández, Juan; Garza-Caligaris, Luz Elena; Gavilán Bravo, Andrés; Ginés, Rafael; Godoy-Hernández, Gregorio; Gómez-Gómez, Lourdes; Hempel, Judith; Heredia, Francisco José; Hernández-Gras, Francesc; Hornero-Méndez, Dámaso ; Izquierdo, Marisol; Jarén-Galán, Manuel ; Jiménez, Víctor M.; Lado, Joanna; Limón, M. Carmen; Lugo-Cervantes, Eugenia; Luque de Castro, María Dolores; Maldonado, Eliana M.; Mapelli-Brahm, Paula; Martínez Vázquez, Ana; Meléndez-Martínez, Antonio J.; Mellado-Ortega, Elena; Mercadante, Adriana Z.; Molina-Calle, María; Murillo, Enrique; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Olmedilla-Alonso, Begoña; Ornelas-Paz, José de Jesús; Osorio, Coralia; Palou, Andreu; Pérez Gálvez, Antonio ; Ribot, Joan; Rivera-Madrid, Renata; Robaina, Lidia; Roca, María ; Rodrigo, María Jesús ; Rodríguez-Concepción, Manuel ; Rubio-Moraga, Ángela; Ruiz-Sola, María Águila; Saavedra, Gloria F.; Salinas, M. Rosario; Schweiggert, Ralf M.; Simpson, Kevin; Stange, Claudia; Stinco, Carla M.; Vargas-Murga, Liliana; Vicario, Isabel M. ; Zacarías, Lorenzo ; Zhu, Changfu; Zorrilla-Lopez, Uxue | libro |
| openAccess |  | 2020 | Carotenoids and Chlorophylls as Antioxidants | Pérez Gálvez, Antonio ; Viera Alcaide, Isabel ; Roca, María | artículo |
| openAccess |  | Apr-2019 | Catabolism and bioactive properties of chlorophylls | Queiroz-Zepka, Leila; Jacob-Lopes, Eduardo; Roca, María | artículo |
| openAccess |  | 2017 | Chemistry in the Bioactivity of Chlorophylls: An Overview | Pérez Gálvez, Antonio ; Viera Alcaide, Isabel ; Roca, María | artículo |
| openAccess |  | 2016 | Chlorophyll catabolism in olive fruits (var. Arbequina and Hojiblanca) during maturation | Vergara-Domínguez, Honorio ; Ríos Martín, José Julián ; Gandul-Rojas, Beatriz ; Roca, María | artículo |
| openAccess |  | 2017 | Chlorophyll degradation pathway is linked to stomatal and photosynthetic dysfunctions observed in oats resistant to powdery mildew | Montilla-Bascón, Gracia ; Roca, María ; Mur, Luis A. J.; Prats, Elena | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 29-Nov-2019 | Chlorophyll Oxidative Metabolism During the Phototrophic and Heterotrophic Growth of Scenedesmus obliquus | Manzoni Maroneze, Mariana; Queiroz Zepka, Leila; Jacob Lopes, Eduardo; Pérez Gálvez, Antonio ; Roca, María | artículo |
| closedAccess |  | 19-Apr-2016 | Chlorophylls | Roca, María ; Chen, K.; Pérez Gálvez, Antonio | capítulo de libro |
| openAccess |  | 11-Feb-2017 | Comprehensive chlorophyll composition in the main edible seaweeds | Chen, Kewei; Ríos, José Julián; Pérez Gálvez, Antonio ; Roca, María | artículo |
| openAccess |  | 20-Jun-2010 | Contribution of chloroplastic pigments and phenolic compounds to the antioxidant capacity of olive fruits during ripening | Fernández-Orozco, Rebeca ; Roca, María ; Gandul-Rojas, Beatriz ; Gallardo Guerrero, Lourdes | póster de congreso |
| closedAccess | | 2010 | Control of olive oil adulteration with copper-chlorophyll derivatives | Roca, María ; Gallardo Guerrero, Lourdes ; Mínguez Mosquera, María Isabel ; Gandul-Rojas, Beatriz | artículo |
| openAccess |  | 15-Oct-2019 | Cooking effects on bioaccessibility of chlorophyll pigments of the main edible seaweeds | Chen, Kewei; Roca, María | artículo |
| openAccess |  | 15-Nov-2018 | Cooking effects on chlorophyll profile of the main edible seaweeds | Chen, Kewei; Roca, María | artículo |
