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closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Aceites esenciales de plantas como bioconservantesPozo-Bayón, Mª Ángeles  ; García-Risco, Mónica R. ; Santoyo, Susana  ; Martín, Diana  ; Reglero, Guillermo  póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Antioxidant activity of phosphatidyl derivatives of hydroxytyrosol in edible oilsMartín, Diana  ; García-Serrano, Alba M. ; Casado, Víctor; Vázquez de Frutos, Luis ; Reglero, Guillermo  ; Torres, Carlos F.  artículo
openAccessantiproliferative effect of alkylglycerols.pdf.jpg2013Antiproliferative effect of alkylglycerols as vehicles of butyric acid on colon cancer cellsMolina, Susana; Morán-Valero, María I. ; Martín, Diana  ; Vázquez de Frutos, Luis ; Vargas, Teodoro; Torres, Carlos F.  ; Ramírez de Molina, Ana; Reglero, Guillermo  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Bioaccesibilidad y actividad antioxidante de un extracto supercrítico de Calendula officinalis durante su co-digestión in vitro con lípidosMartín, Diana  ; Navarro del Hierro, Joaquín ; Villanueva, D. ; Fornari, Tiziana  ; Reglero, Guillermo  póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Bioaccessibility and antioxidant activity of Calendula officinalis supercritical extract as affected by in vitro co-digestion with lipidsMartín, Diana  ; Navarro del Hierro, Joaquín ; Villanueva, D. ; Fernández-Ruiz, Ramón; Fornari, Tiziana  ; Reglero, Guillermo  comunicación de congreso
openAccessvitrodigestion.pdf.jpg2016Bioaccessibility and antioxidant activity of Calendula officinalis supercritical extract as affected by in vitro sodigestion with olive oilMartín, Diana  ; Navarro del Hierro, Joaquín ; Villanueva, D. ; Fernández-Ruiz, Ramón; Fornari, Tiziana  ; Reglero, Guillermo  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Comparative in vitro intestinal digestion of 1,3-diglyceride and 1-monoglyceride rich oils and their mixturesMartín, Diana  ; Morán-Valero, María I. ; Vázquez de Frutos, Luis ; Reglero, Guillermo  ; Torres, Carlos F.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Digestión y bioaccesibilidad in vitro de fosfatidilhidroxitirosolMorán-Valero, María I. ; Martín, Diana  ; Casado, Víctor; Reglero, Guillermo  ; Torres, Carlos F.  póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Effect of alkylglycerol-rich oil and rosemary extract on oxidative stability and antioxidant properties of a cooked meat productMartín, Diana  ; Salas-Perez, Lilia; Villalva, Marisol ; Vázquez de Frutos, Luis ; Rodríguez García-Risco, Mónica  ; Jaime, Laura  ; Reglero, Guillermo  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Extractos de mortiño (Vaccinium meridionale Swartz) y su adición en hamburguesas de ternera como un ingrediente antioxidanteLópez-Padilla, Alexis; Villanueva, D. ; Martín, Diana  ; Ruiz-Rodríguez, Alejandro  ; Fornari, Tiziana  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Immobilized lipases from Candida antarctica for producing tyrosyl oleate in solvent-free mediumFernández, Oscar; Tenllado, Daniel ; Martín, Diana  ; Blanco Martín, Rosa María ; Señoráns, Francisco J. ; Reglero, Guillermo  ; Torres, Carlos F.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Implementación de la plataforma Simulador Gastrointestinal Dinámico (SIMGI) del CIALCueva, Carolina  ; Tamargo García, Alba; Gil-Sánchez, Irene ; Miralles, Beatriz  ; Martín, Diana  ; García-Risco, Mónica R. ; Fornari, Tiziana  ; Bartolomé, Begoña  ; Moreno-Arribas, M. Victoria  comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011In vitro intestinal bioaccessibility of alkylglycerols versus triacylglycerols as vehicles of butyric acidMartín, Diana  ; Morán-Valero, María I. ; Señoráns, Francisco J. ; Reglero, Guillermo  ; Torres, Carlos F.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Lipids as delivery systems to improve the biological activity of bioactive ingredientsTorres, Carlos F.  ; Martín, Diana  ; Torrelo, Guzmán; Casado, Víctor; Fernández, Oscar; Tenllado, Daniel ; Vázquez de Frutos, Luis ; Morán-Valero, María I. ; Reglero, Guillermo  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Mortiño (Vaccinium meridionale Swart) extracts and their addition in beef burgers as an antioxidant ingredientLópez-Padilla, Alexis; Villanueva, D. ; Martín, Diana  ; Ruiz-Rodríguez, Alejandro  ; Fornari, Tiziana  comunicación de congreso
closedAccess16-Nov-2016Obtención de un complemento nutricional enriquecido en lípidos polares como potencial ingrediente bioactivoGarcía-Serrano, Alba M. ; Martín, Diana  ; Calvo, Maria V.  ; Alonso López, Leocadio ; Fontecha, F. Javier  comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Optimización de reacciones de etanolisis de aceites ricos en ácidos grasos poliinsaturadosArranz-Martínez, Pablo ; Martín, Diana  ; Vázquez de Frutos, Luis ; Reglero, Guillermo  ; Torres, Carlos F.  póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Oxidative stabilization of ultra-high omega-3 concentrates as ethyl esters or triacylglycerolsMartín, Diana  ; Terrón, Alberto; Fornari, Tiziana  ; Reglero, Guillermo  ; Torres, Carlos F.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Phosphatidyl derivative of hydroxytyrosol. In vitro intestinal digestion, bioaccessibility, and its effect on antioxidant activityMartín, Diana  ; Morán-Valero, María I. ; Casado, Víctor; Reglero, Guillermo  ; Torres, Carlos F.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Phospholipases in food industry: A reviewCasado, Víctor; Martín, Diana  ; Torres, Carlos F.  ; Reglero, Guillermo  artículo