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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014A novel antioxidant beverage for body weight control based on coffee silverskinMartínez Sáez, Nuria ; Ullate, Mónica ; Martín-Cabrejas, María A.  ; Martorell, Patricia; Genovés, Salvador; Ramón, Daniel ; Castillo, M. Dolores del  artículo
openAccessreviewprematuri.pdf.jpg2019A review of bioactive factors in human breastmilk: A focus on prematurityGila-Diaz, Andrea; Arribas, Silvia M.; Algara, Alba; Martín-Cabrejas, María A.  ; López de Pablo, Ángel; Saenz de Pipaón, Miguel; Ramiro-Cortijo, Davidartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Aplicación de los marros del café como fuente natural de fibra antioxidanteMartínez Sáez, Nuria ; Ullate, Mónica ; Martín-Cabrejas, María A.  ; Castillo, M. Dolores del  comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Bioactive phenolic compounds and fuctional properties of dehydrated bean floursAguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Estrella, Isabel ; Benitez, Vanesa  ; Esteban, Rosa M.  ; Martín-Cabrejas, María A.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgApr-2011Bioactive phenolic compounds and functional properties of dehydrated bean floursAguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Estrella, Isabel ; Benitez, Vanesa  ; Esteban, Rosa M.  ; Martín-Cabrejas, María A.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2019Bioavailability of the multitasking hormone melatonin from lentil sprouts and its role on plasmatic antioxidant status in ratsRebollo-Hernanz, Miguel ; Aguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Herrera, Teresa ; Tábata Cayuelas, L.; Rodríguez-Rodríguez, Pilar; Ramiro-Cortijo, David; López de Pablo, Ángel; Arribas, Silvia M.; Martín-Cabrejas, María A.  póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Changes in nonnutritional factors and antioxidant activity during germination of nonconventional legumesAguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Díaz, María Felicia; Jiménez, Tania; Benitez, Vanesa  ; Herrera, Teresa ; Martín-Cabrejas, María A.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Characterization of industrial onion wastes (Allium cepa L.): dietary fibre and bioactive compoundsBenitez, Vanesa  ; Mollá, Esperanza  ; Martín-Cabrejas, María A.  ; Aguilera-Gutiérrez, Yolanda ; López-Andréu, Francisco J. ; Esteban, Rosa M.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Chemical characterization and in vitro colonic fermentation of grape pomace extractsGil-Sánchez, Irene ; Ayuda-Durán, Begoña; González-Manzano, Susana; Santos-Buelga, Celestino; Cueva, Carolina  ; Martín-Cabrejas, María A.  ; Sanz-Buenhombre, Marisa; Guadarrama, Alberto; Moreno-Arribas, M. Victoria  ; Bartolomé, Begoña  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2019Cocoa shell aqueous phenolic extract preserves mitochondrial function and insulin sensitivity by attenuating inflammation between macrophages and adipocytes in vitroRebollo-Hernanz, Miguel ; Zhang, Qiaozhi; Aguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Martín-Cabrejas, María A.  ; González de Mejía, Elviraartículo
openAccesscoffeedisea.pdf.jpg2019Coffee antioxidants in chronic diseasesCastillo, M. Dolores del  ; Iriondo-DeHond, Amaia ; Fernandez-Gomez, Beatriz; Martínez Sáez, Nuria ; Rebollo-Hernanz, Miguel ; Martín-Cabrejas, María A.  ; Farah, Adrianacapítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2019Coffee parchment as a new dietary fiber ingredient: Functional and physiological characterizationBenitez, Vanesa  ; Rebollo-Hernanz, Miguel ; Hernanz, Sara; Chantres, Silvia; Aguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Martín-Cabrejas, María A.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Efecto antiglicante de componentes de un extracto de cascarilla de caféRebollo-Hernanz, Miguel ; Aguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Martín-Cabrejas, María A.  ; Castillo, M. Dolores del  comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Effect of illumination on the content of melatonin, phenolic compounds, and antioxidant activity during germination of lentils (Lens culinaris L.) and kidney beans (Phaseolus vulgaris L.)Aguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Liébana, Rosa; Herrera, Teresa ; Rebollo-Hernanz, Miguel ; Sanchez-Puelles, Carlos; Benitez, Vanesa  ; Martín-Cabrejas, María A.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Effect of sterilisation on dietary fibre and physicochemical properties of onion by-productsBenitez, Vanesa  ; Mollá, Esperanza  ; Martín-Cabrejas, María A.  ; Aguilera-Gutiérrez, Yolanda ; López-Andréu, Francisco J. ; Esteban, Rosa M.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Estabilización de antocianinas de judía negra mediante copigmentación con β-ciclodextrinas en una bebida deportivaRebollo-Hernanz, Miguel ; Aguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Martín-Cabrejas, María A.  póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Estimation of scavenging capacity of melatonin and other antioxidants: Contribution and evaluation in germinated seedsAguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Herrera, Teresa ; Benitez, Vanesa  ; Esteban, Rosa M.  ; Martín-Cabrejas, María A.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Evaluación del potencial de la cascarilla de café como fuente natural de melatoninaHerrera, Teresa ; Aguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Benitez, Vanesa  ; Ullate, Mónica ; Castillo, M. Dolores del  ; Martín-Cabrejas, María A.  póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Evaluation of phenolic profile and antioxidant properties of Pardina lentil As affected by industrial dehydrationAguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Dueñas, Montserrat; Estrella, Isabel ; Hernández, M. Teresa ; Benitez, Vanesa  ; Esteban, Rosa M.  ; Martín-Cabrejas, María A.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017High hydrostatic pressure in astringent and non-astringent persimmons to obtain fiber-enriched ingredients with improved functionalityRodríguez-Garayar, María; Martín-Cabrejas, María A.  ; Esteban, Rosa M.  artículo