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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg15-Aug-2013A fast, reliable, ultra high performance liquid chromatography method for the simultaneous determination of amino acids, biogenic amines and ammonium ions in cheese, using diethyl ethoxymethylenemalonate as a derivatising agentRedruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Cuesta Suárez, Isabel ; Álvarez Buylla, J. R. ; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMar-2010A novel real-time polymerase chain reaction-based method for the detection and quantification of lactose-fermenting Enterobacteriaceae in the dairy and other food industriesMartín, M. Cruz  ; Martínez Álvarez, Noelia ; Río Lagar, Beatriz del ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
openAccessA PCR-DGGE method for the identification.pdf.jpgMay-2016A PCR-DGGE method for the identification of histamine-producing bacteria in cheeseDíaz, María; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Redruello, Begoña ; Sánchez-Llana, Esther; Río Lagar, Beatriz del ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
openAccessUHPLC method-Redruello.pdf.jpg15-Feb-2017A UHPLC method for the simultaneous analysis of biogenic amines, amino acids and ammonium ions in beerRedruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Río Lagar, Beatriz del ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1987Agentes proteolíticos responsables de la maduración del quesoAlonso López, Leocadio ; Peláez, Carmen  ; Martín, M. Cruz  Artículo
openAccessAguR_transmembrane_Linares.pdf.jpg26-Jun-2015AguR, a Transmembrane Transcription Activator of the Putrescine Biosynthesis Operon in Lactococcus lactis, Acts in Response to the Agmatine ConcentrationLinares, Daniel M. ; Río Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Martín, M. Cruz  ; Jong, Anne de; Kuipers, O. P.; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
openAccessagmatine_inducible_system_Linares.pdf.jpg4-Dec-2014An agmatine-inducible system for the expression of recombinant proteins in Enterococcus faecalisLinares, Daniel M. ; Pérez, Marta M.; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Río Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg19-Jun-2015An exopolysaccharide-deficient mutant of Lactobacillus rhamnosus GG efficiently displays a protective llama antibody fragment against rotavirus on its surfaceÁlvarez, Beatriz; Krogh Andersen, Kasper; Tellgren-Roth, Christian; Martínez Álvarez, Noelia ; Günaydın, Gökçe; Lin, Yin; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel ; Hammarström, Lennart; Marcotte, HaroldArtículo
openAccessbiogenic_amines-Del_Rio-poster.pdf.jpg30-Oct-2016Analysis of individual and combined toxicity of the dietary biogenic amines tyramine and histamineRío Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Linares, Daniel M. ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Ruas-Madiedo, Patricia  ; Álvarez González, Miguel Ángel Póster
openAccess2012Bacteriophages in Dairy Industry: PCR Methods as Valuable ToolsRío Lagar, Beatriz del ; Martín, M. Cruz  ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Martínez Álvarez, Noelia ; Linares, Daniel M. ; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel Capítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Las BAL como vectores de inmunización oral pasiva frente a rotavirusMartín, M. Cruz  ; Martínez Álvarez, Noelia ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Fernández García, María ; Álvarez González, Miguel Ángel Comunicación de congreso
openAccessMay-2016Biofilm-forming capacity in biogenic amine-producing bacteria isolated from dairy productsDíaz, María; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Río Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Fernández García, María ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMay-2011Biogenic amines content in Spanish and French natural ciders: Application of qPCR for quantitative detection of biogenic amine-producersLadero Losada, Víctor Manuel ; Coton, M.; Fernández García, María ; Burón, Nicolás; Martín, M. Cruz  ; Guichard, Hugues; Coton, E.; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Biogenic amines in dairy productsLinares, Daniel M. ; Martín, M. Cruz  ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Álvarez González, Miguel Ángel ; Fernández García, María Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1987Bioquímica de la maduración de quesos: lipolísisAlonso López, Leocadio ; Martín, M. Cruz  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgJun-2011Biosíntesis de aminas biógenas en bacterias del ácido láctico aisladas de leche maternaPérez, Marta M.; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Martín, M. Cruz  ; Álvarez González, Miguel Ángel Comunicación de congreso
closedAccessOct-2006Class 1 and class 2 integrons in non-prevalent serovars of Salmonella enterica: structure and association with transposons and plasmidsRodríguez, Irene; Martín, M. Cruz  ; Mendoza, M. Carmen; Rodicio, M. RosarioArtículo
closedAccessJul-2009Clonal complexes and diversity of exotoxin gene profiles in methicillin-resistant and methicillin-susceptible Staphylococcus aureus isolates from patients in a Spanish hospitalArgudín, M. A.; Mendoza, M. Carmen; Méndez, Francisco Javier; Martín, M. Cruz  ; Guerra, B.; Rodicio, M. RosarioArtículo
openAccessvitro_cytotoxicity_Linares.pdf.jpg15-Apr-2016Comparative analysis of the in vitro cytotoxicity of the dietary biogenic amines tyramine and histamineLinares, Daniel M. ; Río Lagar, Beatriz del ; Redruello, Begoña ; Ladero Losada, Víctor Manuel ; Martín, M. Cruz  ; Fernández García, María ; Ruas-Madiedo, Patricia  ; Álvarez González, Miguel Ángel Artículo
openAccesscomparative_phenotypic_Fernandez.pdf.jpgAug-2011Comparative phenotypic and molecular genetic profiling of wild Lactococcus lactis subsp. lactis strains of the L. lactis subsp. lactis and L. lactis subsp. cremoris genotypes, isolated from starter-free cheeses made of raw milkFernández, Elena ; Alegría, Ángel ; Delgado, Susana ; Martín, M. Cruz  ; Mayo Pérez, Baltasar Artículo