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DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
openAccessPlosOne_2015_V10_e0141759.pdf.jpg6-nov-2015Age-Related Relationships between Innate Immunity and Plasma Carotenoids in an Obligate Avian ScavengerLópez-Rull, Isabel; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Frías, Óscar; Blanco, Guillermo Artículo
openAccessBlanco Ibis156 p668 2014.pdf.jpg2014Allometric deviations of plasma carotenoids in raptorsBlanco, Guillermo ; Bautista, Luis M.  ; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Lambertucci, Guillermo W.; Sánchez-Zapata, José A.; Hiraldo, Fernando; Donázar, José A. Artículo
closedAccesssep-2007Bioaccessibility of carotenes from carrots: Effect of cooking and addition of oilHornero-Méndez, Dámaso  ; Mínguez Mosquera, María Isabel Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg15-sep-2013Carotenoid and flavonoid composition of a low alcoholic novel orange drink obtained by fermentation and pasteurization of orange juiceEscudero-López, Blanca; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Gil-Izquierdo, Ángel ; Medina Escudero, Sonia ; Ferreres, Federico ; Cerrillo, I.; Berná, Genoveva; Martín, Franz ; Fernández-Pachón, M. SoledadPóster
closedAccess8-ago-2000Carotenoid Biosynthesis Changes in Five Red Pepper (Capsicum annuum L.) Cultivars during Ripening. Cultivar Selection for BreedingHornero-Méndez, Dámaso  ; Gómez-Ladrón de Guevara, Ricardo; Mínguez Mosquera, María Isabel Artículo
openAccessPoster_madroño.pdf.jpg20-jun-2010Carotenoid composition from strawberry tree (Arbutus unedo L.) fruits.Delgado-Pelayo, Raúl ; Hornero-Méndez, Dámaso  Póster
openAccessPoster_ICS2011.pdf.jpg17-jul-2011Carotenoid composition in native and commercial potato (Solanum sp.) cultivars.Fernández-Orozco, Rebeca ; Gallardo Guerrero, Lourdes ; Hornero-Méndez, Dámaso  Póster
closedAccessmar-2006Carotenoid composition of Algerian date varieties (Phoenix dactylifera) at different edible maturation stagesBoudries, Hafid; Kefalas, Panagiotis; Hornero-Méndez, Dámaso  Artículo
openAccessPostprint_2015_FoodChem_V199_P165.pdf.jpg15-may-2016Carotenoid composition of strawberry tree (Arbutus unedo L.) fruitsDelgado-Pelayo, Raúl ; Gallardo-Guerrero, Lourdes; Hornero-Méndez, Dámaso  Artículo
openAccessPostprint_2015_JCerealSci_V62_P134.pdf.jpgmar-2015Carotenoid evolution during postharvest storage of durum wheat (Triticum turgidum conv. durum) and tritordeum (×Tritordeum Ascherson et Graebner) grainsMellado-Ortega, Elena; Atienza, Sergio G. ; Hornero-Méndez, Dámaso  Artículo
openAccessPostprint_2016_FoodChem_V_192_P714.pdf.jpg1-feb-2016Carotenoid evolution during short-storage period of durum wheat (Triticum turgidum conv. durum) and tritordeum (×Tritordeum Ascherson et Graebner) whole-grain floursMellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso  Artículo
closedAccessene-2005Carotenoid pigments in acerola fruits (Malpighia emarginata DC.) and derived productsHornero-Méndez, Dámaso  ; Mezadri, Tatiana; Pérez Gálvez, Antonio Artículo
closedAccess18-feb-2000Carotenoid pigments in Rosa mosqueta hips, an alternative carotenoid source for foodsHornero-Méndez, Dámaso  ; Mínguez Mosquera, María Isabel Artículo
openAccessCarotenoid_.pdf.jpg10-ene-2010Carotenoid production in Lactobacillus plantarumGarrido Fernández, J. ; Maldonado-Barragán, Antonio ; Caballero-Guerrero, Belén ; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Ruiz-Barba, José Luis Artículo
openAccessPostprint_of_JCS_2015_P_15_21.pdf.jpgmar-2015Carotenoid profiling of Hordeum chilense grains: The parental proof for the origin of the high carotenoid content and esterification pattern of tritordeumMellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso  Artículo
openAccessCarotenoides en agroalimentacion y salud IBERCAROT.pdf.jpg11-nov-2017Carotenoides en agroalimentación y saludAguilar-Espinosa, Margarita; Alcalde, María Jesús; Alonso, Gonzalo Luis; Álvarez, Rocío; Angaman, Djédoux Maxime; Arhazem, Oussama; Ávalos, Javier; Bagur, María José; Benítez-González, Ana; Berman, Judit; Bonet, María Luisa; Boronat, Albert ; Canas, Jose A.; Capell, Teresa; Cárdenas-Conejo, Yair; Carle, Reinhold; Cerda, Ariel; Chacón-Ordóñez, Tania; Christou, Paul; Cuéllar, Fabio A.; De Pourcq, Karel; Dias, Maria da Graça; Esquivel, Patricia; Estévez-Santiago, Rocío; Farre, Gemma; Gallardo-Guerrero, Lourdes; Gámbaro, Adriana; Gandul-Rojas, Beatriz  ; García Romero, Josefa; García-Rodríguez, María del Valle; Garrido-Fernández, Juan; Garza-Caligaris, Luz Elena; Gavilán Bravo, Andrés; Ginés, Rafael; Godoy-Hernández, Gregorio; Gómez-Gómez, Lourdes; Hempel, Judith; Heredia, Francisco José; Hernández-Gras, Francesc; Hornero-Méndez, Dámaso  ; Izquierdo, Marisol; Jarén-Galán, Manuel ; Jiménez, Víctor M.; Lado, Joanna; Limón, M. Carmen; Lugo-Cervantes, Eugenia; Luque de Castro, María Dolores; Maldonado, Eliana M.; Mapelli-Brahm, Paula; Martínez Vázquez, Ana; Meléndez-Martínez, Antonio J.; Mellado-Ortega, Elena; Mercadante, Adriana Z.; Molina-Calle, María; Murillo, Enrique; Odorissi, Ana A.; Olmedilla-Alonso, Begoña; Ornelas-Paz, José de Jesús; Osorio, Coralia; Palou, Andreu; Pérez-Gálvez, Antonio; Ribot, Joan; Rivera-Madrid, Renata; Robaina, Lidia; Roca, María ; Rodrigo, María Jesús ; Rodríguez-Concepción, Manuel ; Rubio-Moraga, Ángela; Ruiz-Sola, María Águila; Saavedra, Gloria F.; Salinas, M. Rosario; Schweiggert, Ralf M.; Simpson, Kevin; Stange, Claudia; Stinco, Carla M.; Vargas-Murga, Liliana; Vicario, Isabel M. ; Zacarías, Lorenzo ; Zhu, Changfu; Zorrilla-Lopez, UxueLibro
closedAccessmay-2012Carotenoids bioavailability from foods: From plant pigments to efficient biological activitiesFernández García, Elisabet ; Carvajal-Lérida, Irene ; Jarén-Galán, Manuel ; Garrido Fernández, J. ; Pérez Gálvez, Antonio ; Hornero-Méndez, Dámaso  Artículo
openAccessPostprint_2015_PhytochemRev_V14_P873.pdf.jpgdic-2015Carotenoids in cereals: an ancient resource with present and future applicationsMellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso  Artículo
openAccessPoster_Tritordeum.pdf.jpg20-jun-2010Carotenoids in tritordeum (Tritordeum Ascherson et Graebner). Effect of storage conditions on their contentMellado-Ortega, Elena; Atienza, Sergio G. ; Martín, Antonio ; Hornero-Méndez, Dámaso  Póster
closedAccess1994Changes in Carotenoid Esterification during the Fruit Ripening of Capsicum annuum Cv. BolaMínguez Mosquera, María Isabel ; Hornero-Méndez, Dámaso  Artículo